Περιγραφή
Η σπαλομύτα – βασιλοπούλα ή νουά της σπάλας είναι ένα από ΤΑ καλύτερα κομμάτια του μοσχαριού… Πέραν από την άμορφη εμφάνιση του σαν κομμάτι αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή γι’ αυτούς που αναζητούν ένα άπαχο αλλά συνάμα τρυφερό κομμάτι κρέατος. Είναι πολύ διαδεδομένο από μάγειρες και γενικότερα το συναντάμε συχνά σε διάφορες μαγειρικές συνταγές. Για κάποιους είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια του μοσχαριού και το συνιστούμε για κοκκινιστά, μαγειρευτά, ψητό κατσαρόλας στο δίχτυ ή ακόμα ψητό φούρνου…
